Apple tree chunks, janë copa druri nga prerja dhe qërimi i mollëve. Këto copa janë ideale për ushqimet që duhen gatuar dhe tymosur për një kohë të gjatë. Në varësi të tymit që dëshironi të merrni, mund t'i zhytni copat e drurit në ujë për të paktën 20 minuta; pastaj shtoni ato mbi thëngjijtë e ndezur. Rekomandohet për mish pule, viçi, derri, qengji, gjeldeti, gjahu dhe perime.