Bimë aromatike jane nje familje bimesh që përmbajnë substanca të ëmbël-nuhatje (aromas), të pasura me vajra esenciale. Në përgjithësi ato janë përdorur në gatim si erëz për ushqim. Në mjekësi bimet aromatike janë përdorur, të freskëta ose të thata, për përgatitjen e pijeve freskuese, në industrinë kimike për nxjerrjen e esencave për ushqim, pije, kozmetike dhe farmaceutike.